2013年7月17日

穆勒啤酒節 小知識-5 啤酒配甜點??

說到啤酒的下酒菜,常常讓人聯想到「口味較重、辛辣油膩」等菜色吧?那是因為大家腦中「啤酒=皮爾森啤酒」的觀念作祟,事實上啤酒擁有的風味非常廣泛,除了辣雞翅、香腸等傳統鹹點之外,也是有非常適合甜點的啤酒喔!

例如,印像中搭配巧克力的白蘭地或甜酒,就可以用和白蘭地有相同強度和濃厚特質的大麥啤酒(Barley Beer)來取代;櫻桃啤酒(Kriek)很適合搭配藍莓風味的甜點;比利時型雙倍啤酒(Belgian-Style Dubbel)和司陶特啤酒(Stout)也都很適合搭配水果、蛋糕等甜點。

夏日啤酒節的活動,其實並非要大家來店裡暢飲啤酒,而是想讓大家試試看下午酒的生活方式,將酒應融入生活裡,輕鬆的午後或吃飯時,都可以來點小酒,所以下次來店裡,就用啤酒取代咖啡,來一餐下午酒吧!

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