2013年7月20日

穆樂啤酒節 小知識6-啤酒與料理的搭配方式

一般來說啤酒和料理的搭配方式,可以先從「國籍配對」下手,也就是說A國出產的啤酒,和A國的代表料理搭配。因為酒有各自的發祥地和歷史,在不同的土地、水質、氣溫等環境下所釀成的啤酒,就會擁有當地環境的特質;料理也是相同的狀況,在不同土地上採收的食材、香料,就會成了當地的傳統料理。例如:德國的皮爾森啤酒搭配德國豬腳;英國的淡色愛爾啤酒搭配炸魚排和薯條都是非常經典的組合。

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