香料熱紅酒的故事--中世紀時期
我們幾乎可以肯定，中世紀的歐洲人已經開始喝起香料熱紅酒了。發生了甚麼事？這個時期的醫療，這個時期的顯學是什麼？
是鍊金術！
鍊金術會在中世紀歐洲成為一種顯學，因其受到許多的滋養。從我們之前提到的，古埃及以降，使用香料藥草的經驗／天人不分的世界觀，到希波克拉底時期的體液學說（四種體液對應四種自然元素），而更大的影響，則是猶太教與基督教的故事。
我們可以說，跟著耶穌一起，猶太教傳至了歐陸。表面上的教義教條如此，而這個宗教隱密的知識與修行驗證之法，亦如是。真實的煉金術實在不是什麼把東西變成黃金這種膚淺的研究，而是一個接近神、親近神，與神合一的途徑。
上面就是猶太教卡巴拉知識系統裡最重要的圖像，卡巴拉生命樹。用以描述人通往神；神創造世界的途徑與圖像。做為秘密知識的核心，則是揭示著自身修練的途徑。
真實的煉金術僅以名詞做為譬喻：由賤金屬轉化成貴金屬，象徵著由較低的層面轉化至較高的層面；賢者之石則如同道家內丹指稱的「金丹」，實乃稱內在的變化與現象，而不是真鍊出個實體的「丹」，能讓人吃了長生不老治百病。
但總有人試著這麼做。
也幸虧有許多人不斷實驗研究著如何「鍊金」，今天我們有蒸餾酒可以喝。「生命之水」或許是對貪杯之人來說，最偉大的鍊金術成就吧？我們可以從平淡的一杯酒中，精鍊出如此純粹濃烈的瓊漿玉液！
鍊金術催生了許多現代學科（特別是化學），甚且造就了烈酒與利口酒的產業發展。當人們可以精鍊出更精純，濃度更高的酒時，在裡面可以玩的花樣就更多了。
一開始，還是藥用。酒是百藥之長。中西方都盛行泡製藥酒，正因為酒助藥性。在我們談論的許多脈絡，混血融合之下，香料熱紅酒於焉誕生。利口酒最早的祖宗，很有可能就是香料紅酒本人。
在寒冷的歐陸，人們渴望著香料－－肉桂、肉荳蔻、丁香、八角，細心一看一查的話，我們會發現，這些香料在中醫裡面，都是溫中理氣的熱藥。來自東方的溫暖香料，在中世紀傳統醫學與鍊金術的混血催化下，和紅酒相遇，就此溫暖了無數歐人的身心，免於冬季的風寒。
(待續)
香料熱紅酒的故事--大航海時期
(前篇)
香料熱紅酒的故事--古希臘時期
香料熱紅酒的故事--埃及時期
是鍊金術！
鍊金術會在中世紀歐洲成為一種顯學，因其受到許多的滋養。從我們之前提到的，古埃及以降，使用香料藥草的經驗／天人不分的世界觀，到希波克拉底時期的體液學說（四種體液對應四種自然元素），而更大的影響，則是猶太教與基督教的故事。
我們可以說，跟著耶穌一起，猶太教傳至了歐陸。表面上的教義教條如此，而這個宗教隱密的知識與修行驗證之法，亦如是。真實的煉金術實在不是什麼把東西變成黃金這種膚淺的研究，而是一個接近神、親近神，與神合一的途徑。
上面就是猶太教卡巴拉知識系統裡最重要的圖像，卡巴拉生命樹。用以描述人通往神；神創造世界的途徑與圖像。做為秘密知識的核心，則是揭示著自身修練的途徑。
真實的煉金術僅以名詞做為譬喻：由賤金屬轉化成貴金屬，象徵著由較低的層面轉化至較高的層面；賢者之石則如同道家內丹指稱的「金丹」，實乃稱內在的變化與現象，而不是真鍊出個實體的「丹」，能讓人吃了長生不老治百病。
但總有人試著這麼做。
也幸虧有許多人不斷實驗研究著如何「鍊金」，今天我們有蒸餾酒可以喝。「生命之水」或許是對貪杯之人來說，最偉大的鍊金術成就吧？我們可以從平淡的一杯酒中，精鍊出如此純粹濃烈的瓊漿玉液！
鍊金術催生了許多現代學科（特別是化學），甚且造就了烈酒與利口酒的產業發展。當人們可以精鍊出更精純，濃度更高的酒時，在裡面可以玩的花樣就更多了。
一開始，還是藥用。酒是百藥之長。中西方都盛行泡製藥酒，正因為酒助藥性。在我們談論的許多脈絡，混血融合之下，香料熱紅酒於焉誕生。利口酒最早的祖宗，很有可能就是香料紅酒本人。
在寒冷的歐陸，人們渴望著香料－－肉桂、肉荳蔻、丁香、八角，細心一看一查的話，我們會發現，這些香料在中醫裡面，都是溫中理氣的熱藥。來自東方的溫暖香料，在中世紀傳統醫學與鍊金術的混血催化下，和紅酒相遇，就此溫暖了無數歐人的身心，免於冬季的風寒。
(待續)
香料熱紅酒的故事--大航海時期
香料熱紅酒的故事--古希臘時期
香料熱紅酒的故事--埃及時期
==
沒有留言:
張貼留言