2016年5月24日

【咖啡講座】沒有你想像的那麼困難! 從入門到進階,在家沖煮一杯好咖啡。



咖啡講座

沒有你想像的那麼困難!

從入門到進階,在家沖煮一杯好咖啡。

課程大綱:

咖啡簡介
從產地到咖啡杯,一杯咖啡的全球之旅
[生產à前置處理à生豆貿易(進口商)à烘豆(烘豆商)à咖啡館/消費者à研磨à沖煮]

什麼是好咖啡?咖啡豆選購指南
-咖啡豆生產介紹(產地、海拔與前置處理對風味的影響)
-烘焙程度對味道的影響


在家煮好一杯咖啡--研磨與沖煮
-磨豆機
-法式濾壓壺
-濾杯手沖咖啡
-沖煮變因介紹



講師介紹:
Aarti(阿提),穆勒咖啡館店主。
咖啡店職涯八年餘,沖煮過數萬杯咖啡。注重每一個小細節,並不斷繼續精進研究。期待讓更多人嚐到好咖啡的味道。

講座時間2016年9月4日 (日) pm2:30 、  9月10日 (六) pm7:30 、 9月26日(一) pm7:30
三場內容大致相同,請選擇方便的時間參與。

講座地點:穆勒藝文
  
台北市北安路59533BF

交通:文湖線大直站

大直捷運站一號出口出來就是大直街右轉延著大直街直走5分鐘,看到市立圖書館大直分館也就是大直街33巷右轉,走一會兒就到穆勒囉!
票價:500/張    

填寫線上表單預購,享優惠價490/張、兩人以上同行450/張
https://goo.gl/3fKhQM



活動通購票網址(可線上刷卡)http://www.accupass.com/go/cafemuller

於活動通購票的朋友,屆時憑電子票券 (QRCode) 入場,如果您已經刷卡付帳,卻沒有在E-mail的收件匣當中收到電子票券,請至垃圾郵件匣,或是gmail的『最新快訊』當中看一看。如果還是找不到的話,請電話聯繫:(02)8978-1001 #201
告訴業務您當初登記的手機號碼,並請他重新將電子票券寄給您。謝謝!

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2016年5月21日

[穆勒咖啡小專欄] 分享--田口護巴哈咖啡,中焙薩爾瓦多品評~

喜歡研究咖啡的人,對田口護這個名字肯定不陌生。《咖啡大全》、《精品咖啡大全》、《田口護的咖啡方程式》,還有更多的著作,都是每個深入研究咖啡的朋友會接觸到的經典書籍。

不過看著這些書,大量的敘述與理論,總覺得少了一些實際的參照。這次趁著朋友去日本咖啡之旅的機會,請他帶巴哈咖啡館的咖啡豆回來,品味品味,好對田口先生的理論有個實際的參照了解。

巴哈中焙薩爾瓦多,100G裝,日幣800

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