2017年1月13日
2017年1月10日
【穆勒咖啡館】新鮮自烘咖啡豆 & 掛耳包 商品介紹 ※可線上購買宅配到府/超商取貨付款
不惜成本與時間，穆勒一顆顆手選每批咖啡豆，在每次的烘焙中詳盡烘焙記錄，除了努力重現味道之外，也在合理的範圍中多所實驗，鑽研更細緻的咖啡風味。
深黯廚藝的烘豆師Aarti，對於火侯控制自有一番心得。穆勒的每一支咖啡豆，在Aarti的巧手烘焙下，都是一出爐即可直接沖煮品飲，不燥不火，風味明亮乾淨，可以細細的品味從出爐之後，每一天咖啡風味的變化。
2016年12月11日
2016年12月7日
穆勒咖啡館 店長推薦--葡萄果渣釀製的【義式白蘭地咖啡】
★義式白蘭地咖啡★
基底使用的義式白蘭地在外面比較難買到，和一般白蘭地不同，使用的是葡萄的＂果渣＂釀製而成，香氣口感都很細緻。
★酒品介紹：
義式白蘭地(Grappa)／義大利出產／酒精濃度：43%
源自義大利北部出產特有的蒸餾酒，10公斤的葡萄果渣才能釀出一瓶Grappa，富含葡萄果皮香氣，多拿來當餐後酒以助消化，風味直接而強烈。
穆勒咖啡館 店長推薦--【杉布卡咖啡】
★推薦原因：
喜歡基底使用的杉布卡香甜酒為義大利出產的餐後酒，氣味帶有濃厚的香料味(有點像八角)，相當精緻、特別！推薦給想嚐試特色或熱愛香料口味的朋友。
★酒品介紹：
杉布卡(Sambuca)／義大利出產／酒精濃度38%
主要原料是大茴香，有特殊濃烈的中國大茴香濃郁的香味，大茴香主要產地集中於地中海沿岸，然而最珍貴的大茴香產於中國，加冰塊飲時可突顯出中國大茴香的獨特香氣。拉丁古籍記載，西方名人、政要都有大量喝大茴香酒的習慣，也曾於戰爭和航海的相關記錄中，發現大茴香酒具有預防疾病的功效。
喜歡基底使用的杉布卡香甜酒為義大利出產的餐後酒，氣味帶有濃厚的香料味(有點像八角)，相當精緻、特別！推薦給想嚐試特色或熱愛香料口味的朋友。
★酒品介紹：
杉布卡(Sambuca)／義大利出產／酒精濃度38%
主要原料是大茴香，有特殊濃烈的中國大茴香濃郁的香味，大茴香主要產地集中於地中海沿岸，然而最珍貴的大茴香產於中國，加冰塊飲時可突顯出中國大茴香的獨特香氣。拉丁古籍記載，西方名人、政要都有大量喝大茴香酒的習慣，也曾於戰爭和航海的相關記錄中，發現大茴香酒具有預防疾病的功效。
穆勒咖啡館 【咖啡調酒 Hot vs. Correto 】
所有的咖啡調酒都是愛爾蘭咖啡的延伸！選用利口酒或蒸餾酒為基底，加入熱美式咖啡調和後，再放上鮮奶油就完成了。還記得上次提到關於愛爾蘭咖啡的浪漫愛情故事嗎？其實有另一個比較正統的發源由來：在1942年於現在的愛爾蘭雪儂國際機場的主廚，為了暖和往來又冷又累的旅客，發明了這一道既是咖啡也是雞尾酒的飲品。
2016年9月17日
穆勒咖啡館 【盤克夏煙燻火腿三明治】
來一口真正的好火腿吧！
台灣最常見的早餐店火腿也稱乳化火腿，原理就像是貢丸製作，先將肉泥加入鹽等調味料，凝固成型。但在製作的過程中可能加入許多添加物來增添風味與質量，而未經過真正火腿＂熟成＂的過程。
不如今天中午來一道【盤克夏煙燻火腿三明治】吧！嚐嚐一口咬下肥瘦肉在嘴裡交融的好火腿肉。穆勒選用的是黑豬全後腿肉所製成的煙燻火腿，不含亞硝酸鹽，口 感溫潤細膩。火腿適中的油脂和胡桃木煙薰而成的香氣，烘托出火腿肉的香鹹，配上爽口的綜合生菜，在口裡形成豐滿的層次！讓味蕾和心情都獲得大大的滿足。
穆勒咖啡館營業時間：
▣週日~四→11:30~23:00 ▣週五~六→延長營業至凌晨1:00
▣無公休日
地址：台北市中山區北安路595巷33號
(近捷運大直站一號出口)
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