香料熱紅酒的故事--大航海時期
但話說回來，在中世紀要取得香料，可是相當不易且價格昂貴。香料(Spice)這個英文字的語源，就有稀少且昂貴的含義。在今天，我們可以用相對低廉許多的價格，輕易地買到各種香料，或許該歸功於十五到十七世紀的大航海時代（地理大發現）。
叫做「地理大發現」，但歐洲人卻也不是天生那麼愛冒險的－－至少，他們不是為了冒險而冒險。為了什麼？為了香料！
傳統的香料貿易，有從埃及出發的短程的海路，有從中國穿越中亞地絲路。不管要走哪一條，層層關卡可都控制在別人手上，中間的各種盤纏不少，更不用說盜匪打劫或政治動盪，往往要讓人血本無歸。更致命的是，歐亞貿易重鎮的威尼斯，正在15世紀時，受到鄂圖曼土耳其的封鎖與入侵。
兼以航海技術的成熟、新型帆船的問世，從葡萄牙開始，沒有一個國家不投入這場香料競爭！這是全球化的濫觴，也是名為探險的貿易戰爭。
為什麼那麼想要香料？大概舉個例子，上圖那一小批肉荳蔻，在當時的歐洲，可能可以買下一個城堡再附贈一個僕人。當時從香料群島用100元買來的肉荳蔻，回到歐陸可以賣六萬塊，價差是六百倍。當時風傳此種香料能夠治療鼠疫。
如此巨大的利益，讓人不惜風險，也要踏上航海的征途！在當時成為一個水手，出海遠征東方可是男子漢的浪漫！想像著自己在各個碼頭港口，出手霍霍，吹噓著航海冒險的故事渲染一番，處處留情，臨別時際乾掉半瓶蘭姆酒，昇帆出海－－那是何等的漂丿？
風險自也不是普通的高。在那甚至還不知壞血病是因何而起的年代，出一趟遠洋的死亡率，大概是三分之一。在高獲利與高風險的高壓狀態下，向未知的領域探索，造就了這個時期許多為人津津樂道的故事與傳奇。
這個時代也是個血腥和殖民的時代。
在東方人的觀點來看，就是突然跑來了一堆西方人，爭奪著本地的香料，搶掠攻打，建立殖民地。然後呢？把珍貴的香料壟斷，或是把咖啡啦茶啦之類的植株種子從原產地偷出來，種到自己的殖民地，才好大撈一票啊！
經過幾世紀的貿易戰爭，香料與各種嗜好品，才就這麼著擴散到全世界去（或是增加產量－－有許多南島香料是無法移植的）。我們今日，才能用這樣平實的價格，非常方便地買到香料。
在今天，香料熱紅酒已經成為一種常見的冬季飲品了，有誰能想到他背後可以有這許多的根源與故事？到了冬天，且讓我們就飲杯熱紅酒，拿故事來下酒罷？
(全文完)
(前篇)
香料熱紅酒的故事--中世紀時期
香料熱紅酒的故事--古希臘時期
香料熱紅酒的故事--埃及時期
叫做「地理大發現」，但歐洲人卻也不是天生那麼愛冒險的－－至少，他們不是為了冒險而冒險。為了什麼？為了香料！
傳統的香料貿易，有從埃及出發的短程的海路，有從中國穿越中亞地絲路。不管要走哪一條，層層關卡可都控制在別人手上，中間的各種盤纏不少，更不用說盜匪打劫或政治動盪，往往要讓人血本無歸。更致命的是，歐亞貿易重鎮的威尼斯，正在15世紀時，受到鄂圖曼土耳其的封鎖與入侵。
兼以航海技術的成熟、新型帆船的問世，從葡萄牙開始，沒有一個國家不投入這場香料競爭！這是全球化的濫觴，也是名為探險的貿易戰爭。
為什麼那麼想要香料？大概舉個例子，上圖那一小批肉荳蔻，在當時的歐洲，可能可以買下一個城堡再附贈一個僕人。當時從香料群島用100元買來的肉荳蔻，回到歐陸可以賣六萬塊，價差是六百倍。當時風傳此種香料能夠治療鼠疫。
如此巨大的利益，讓人不惜風險，也要踏上航海的征途！在當時成為一個水手，出海遠征東方可是男子漢的浪漫！想像著自己在各個碼頭港口，出手霍霍，吹噓著航海冒險的故事渲染一番，處處留情，臨別時際乾掉半瓶蘭姆酒，昇帆出海－－那是何等的漂丿？
風險自也不是普通的高。在那甚至還不知壞血病是因何而起的年代，出一趟遠洋的死亡率，大概是三分之一。在高獲利與高風險的高壓狀態下，向未知的領域探索，造就了這個時期許多為人津津樂道的故事與傳奇。
這個時代也是個血腥和殖民的時代。
在東方人的觀點來看，就是突然跑來了一堆西方人，爭奪著本地的香料，搶掠攻打，建立殖民地。然後呢？把珍貴的香料壟斷，或是把咖啡啦茶啦之類的植株種子從原產地偷出來，種到自己的殖民地，才好大撈一票啊！
經過幾世紀的貿易戰爭，香料與各種嗜好品，才就這麼著擴散到全世界去（或是增加產量－－有許多南島香料是無法移植的）。我們今日，才能用這樣平實的價格，非常方便地買到香料。
在今天，香料熱紅酒已經成為一種常見的冬季飲品了，有誰能想到他背後可以有這許多的根源與故事？到了冬天，且讓我們就飲杯熱紅酒，拿故事來下酒罷？
(全文完)
(前篇)
香料熱紅酒的故事--中世紀時期
香料熱紅酒的故事--古希臘時期
香料熱紅酒的故事--埃及時期
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